Список
Whot редакция

Обновленное меню в LT Bar&Grill

Лоран Турондель вновь радует алматинцев и гостей города новыми блюдами.

Каждый приезд Лорана Туронделя, бренд-шефа ресторана LT Bar&Grill в Алматы, символизирует кулинарные эксперименты и, конечно, изменения в меню, где каждое блюдо – это результат творческого подхода и мастерства высокого класса. В новом меню поклонники кулинарного мастерства знаменитого шеф-повара найдут такие блюда, как салат из камчатского королевского краба, ризотто с лобстером из майна и фуа-гра, жареный шотландский лосось с карамелизированной цветной капустой, лаймом и маслом из лесного ореха, скерт стейк «По-сичуански» c жареным арахисом и кориандром и другие блюда из рыбы и мяса, а также десерты - каштановая меренга и пикантный морковный торт.



К слову, среди фаворитов оказались стейк, лосось и вельюте из белых грибов (он же грибной крем-суп). А вот на десертах мнения разделились - кому-то пришлась по душе воздушная меренга, напоминающая суфле, с каштановым соусом внутри, а кто-то оценил морковный торт с имбирным мороженым и ванильным кремовым сыром.



Лоран Турондель не устает повторять, что он в полном восторге от вкуса и качества овощей, фруктов, а также всевозможных пряностей и специй, представленных в Алматы. И поэтому с удовольствием использует их в процессе приготовления своих фирменных блюд, которые тщательнейшим образом подбираются в соответствии с предпочтениями в той или иной стране.



Казахстанцы, славящиеся своей любовью к мясу, предпочитают блюда, приготовленные из говядины. Лоран Турондель, зная эту местную особенность, специально для города Алматы придумал роллы с говядиной, которых больше нигде не встретишь. А в связи с тем, что в последнее время алматинцам полюбились блюда из лосося, в меню ресторана появился и жареный на сковороде шотландский лосось, щедро политый маслом из лесного ореха.



Еще одной немаловажной целью регулярных визитов шеф-повара в свои рестораны по всему миру является контроль высоких стандартов приготовления и подачи блюд, а также уровня обслуживания. На данный момент LT Bar&Grill в Алматы является одним из 14 ресторанов Лорана Туронделя под маркой LT, которые также расположены в США, Гонконге и Пуэрто-Рико.


 
comments powered by HyperComments
Комментарии